
Vivi un’esperienza unica
Immergiti nei sapori stellari della nostra cucina. Scoprirai l’equilibrio perfetto tra presente e futuro
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Scoprirai l’equilibrio perfetto tra presente e futuro













Indivia
12,00 €
Indivia caramellata con melograno, yogurt vegano, chips di topinambur, nocciole tostate e salate
Sgombro
14,00 €
Sgombro in agrodolce marinato con giardiniera di verdure, pancotto alle erbe e gel di zucca
Baccalà
16,00 €
Baccalà mantecato su pane carasau soffiato, spuma di prezzemolo e caviale di mosto d’uva
Petto d’oca
16,00 €
Petto d’oca affumicato servito con pain d’épices, foie gras, salsa in dolceforte e marmellata di fichi
Sandwich di fegatino
14,00 €
Sandwich di fegatino, cipolle rosse e patata croccante
Quaglia
16,00 €
Quaglia farcita con bietola, rigatino, mela e pane, il suo uovo e cremoso al foie gras
La Frantoiana
14,00 €
La Frantoiana
Risotto “Acquarello”
18,00 €
Risotto “Acquarello” mantecato con crema di rapa rossa, calamari spillo e limone fermentato
Spaghetto “Morelli” al nero di seppia
18,00 €
Spaghetto “Morelli” al nero di seppia risottato nella sua bisque e tartare di scampi
Carbonara 3.0
18,00 €
Chitarra di cacio e pepe, uovo marinato e pancetta croccante
Plin di cinghiale
18,00 €
Plin di cinghiale, salsa ai lamponi e funghi porcini
Pappardella farcita con stracotto di peposo
18,00 €
Pappardella ripiena con stracotto di peposo servita con salsa verde, polenta soffiata, crema di cannellini e rosmarino
Parmigiana
14,00 €
Parmigiana di melanzane, centrifuga di pomodorino Piccadilly e basilico
Rombo
22,00 €
Rombo chiodato con verdure dell’orto al vapore,crema di lattuga, maionese ai mirtilli e fumetto al mandarino
Cacciucco
26,00 €
Cacciucco ‘pescato’ con cecina croccante, salicornia e alghe
Petto e coscia di piccione
28,00 €
Petto e coscia di piccione con prugne, cime di rapa, scaloppa di foie gras e melograno
Filetto di manzo in crosta di pane
26,00 €
Filetto di manzo in crosta di pane, tartufo nero, cavoletti di Bruxelles, crema e chips di topinambur
Pluma Iberica
24,00 €
Pluma Iberica glassata con miele di montagna, erba cipollina e anacardi, servita con patate affumicate, albicocche e il suo fondo
Bavarese di nocciole
10,00 €
Bavarese di nocciole piemontesi con salsa al caramello e croccante di nocciole
Zuccotto fiorentino
10,00 €
Zuccotto fiorentino
Meringato
10,00 €
Meringato con gelato al mandarino e crema al limone
Castagnaccio
10,00 €
Castagnaccio con cremoso di pecorino e pinoli, salsa al rosmarino e gelato al marron glacé
Tortino di cantucci
12,00 €
Tortino di cantucci con salsa al vin santo e gelato alla crema


The Stellar, una stella
nello spazio
Nuovo, innovativo e nel centro di Firenze, The Stellar è il luogo che prima d’ora potevi solo immaginare.
Uno spazio di intrattenimento dove mixology, design e ottima cucina si incontrano dando vita ad un concept speciale, con proposte di menù dedicate ad ogni momento della giornata, da mattina a sera.


The Stellar, una stella
nello spazio
Nuovo, innovativo e nel centro di Firenze, The Stellar è il luogo che prima d’ora potevi solo immaginare.
Uno spazio di intrattenimento dove mixology, design e ottima cucina si incontrano dando vita ad un concept speciale, con proposte di menù dedicate ad ogni momento della giornata, da mattina a sera.
LE NOSTRE OFFERTE
Degustazione Mare
-
Entrèe di benvenuto
-
Antipasti
-
Primi
-
Secondo
-
Pre-dessert + Dessert
Menu À La Carte
Chef Luigi Bonadonna
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Nei nostri piatti troverai solo freschezza e sapori autentici, non ci accontentiamo di niente che non sia l’eccellenza. Lasciati sorprendere e prenota la tua esperienza a The Stellar.
Degustazione Terra
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Entrèe di benvenuto
-
Antipasti
-
Primi
-
Secondo
-
Pre-dessert + Dessert
Domande frequenti
A The Stellar Restaurant, lo chef è Luigi Bonadonna.
Se pensi di mangiare presso The Stellar Restaurant, il prezzo medio sarà di circa 40 €. Il prezzo medio è calcolato considerando antipasto e portata principale o portata principale e dessert, bevande escluse. I prezzi sono stati forniti dal ristorante.
Sì, The Stellar Restaurant include opzioni vegetariane nel menù.
Certamente, The Stellar Restaurant include opzioni senza glutine nel menù.